Правовые аспекты

Общий объем законодательства по вопросам, связанным с трудом персонала, в последние годы в значительной степени возрос. В основном это происходит, чтобы защитить работников и рабочие места. Это привело к повышению рабочей нагрузки на служащих отделов человеческих ресурсов и усложнило характер их работы. Особенность нынешней правовой ситуации можно передать на примере одного менеджера, который заявил директору отдела человеческих ресурсов: «Ваша задача — обеспечить, чтобы меня не вызывали в суд».4 Ниже в этой главе мы рассмотрим некоторые законы США, напрямую влияющие на характер труда в индустрии гостеприимства.
Прогрессивно настроенные работодатели стараются действовать так, чтобы в своих отраслевых секторах они стали предпочтительными организациями, в которых люди хотели бы работать. Чтобы добиться этого, работодателю необходимо хорошо понимать, насколько важно, чтобы представители отделов человеческих ресурсов имели лидерские и управленческие качества, поскольку опыт работы в индустрии гостеприимства по своей природе является нематериальным, т.е. одна гостинца, один ресторан или одно туристическое агентство во многом напоминает аналогичные структуры, действующие в этой отрасли. Поэтому разница в их работе объясняется одним — обслуживанием, еще раз обслуживанием и снова обслуживанием, а также профессиональным отношением к работе. (Вспомните высказывание генерального менеджера отеля Oriental в Бангкоке, Тайланд, приведенное в гл. 1. Он заявил: «Причина, по которой мы считаемся номером один среди лучших отелей мира — обслуживание, обслуживание и обслуживание».) Как мы уже знаем, индустрия гостеприимства является самой крупной в мире, поскольку здесь трудятся примерно 70 млн чел. Ни в одной другой отрасли нет такого числа служащих низового звена, которые непосредственно контактируют с потребителями. Рабочие места варьируются от позиций начального уровня до специализированных, а также управленческих должностей. Задача подразделения человеческих ресурсов — привлекать потенциально подходящих служащих, отбирать их, проводить инструктаж, осуществлять профессиональную подготовку, применять программы наставничества, давать советы, отслеживать поведение, применять при необходимости дисциплинарные меры, заниматься профессиональным развитием и оцениванием показателей работы, а также оказывать поддержку и удерживать в организации самый важный для нее ресурс — людей.